V regionu Sidamo v oblasti Shantawene pěstuje místní krajové odrůdy asi 1600 drobných farmářů. Jejich farmy se nacházejí na úpatí pohoří Bombe a jsou umístěné ve výšce okolo 1950 metrů nad mořem, někdy i výš. Místní půda je velmi bohatá na živiny a krajina prakticky stále zelená. To tvoří ideální podmínky pro pěstování kávy, protože většina kávových odrůd se pěstuje ve stínu.
